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飛騨の伝統工芸品、宮笠

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一之宮のどぶろく

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勝利の一位・幸福の桜念珠



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line_p一之宮のどぶろく

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飛驒一宮水無神社の御神酒「濁酒(どぶろく)」

飛驒一宮水無神社では、氏子総代の手により醸造された濁酒(どぶろく)が試楽祭(5月1日)と例祭(5月2日)で御神酒として神前に供えられ、氏子崇敬者を始め参拝客に振る舞われます。

また、試楽祭後に宮司と神事芸能(闘鶏楽・神代踊・獅子舞)の頭との間で執り行われる「盃事の儀」等の儀式にも使用され、濁酒(どぶろく)醸造の期限こそ定かではありませんが、古来より神事・儀式と共に受け継がれてきたものと考えられています。

祭事に振る舞われる濁酒(どぶろく)は春分の日に仕込みにかかり、神社の蔵内にて約40日間で甘みのあるまろやかな濁酒(どぶろく)に仕上がります。
これまでの同神社製造の濁酒(どぶろく)は、製造段階で漉(こ)すという工程があったのですが、認定を受け特例措置では、漉さない濁り酒が楽しめることになりました。

※どぶろくの振る舞い
毎年5月1日試楽祭の終了後と5月2日の例祭の神輿巡幸途中にある御旅山(御旅所)にて祭典終了後に振る舞われます。


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一之宮の濁酒(どぶろく)

グリーンツーリズムを推進する一之宮町は、平成17年内閣府から「臥龍桜の里・一之宮どぶろく特区」の認定を受け、首相官邸で構造改革特区(特別区域計画)の認定書を受けました。
これにより、民宿やレストランなどを営む町内全域の農業者が、地産地消のもと、自ら生産した米を原料として濁り酒(どぶろく)を製造し、一之宮を訪れるお客様にサービスを提供しています。


line_pどぶろく特区の宿

民宿1

すみれ荘

住所      高山市一之宮町5293
電話番号    0577-53-2325
交通機関    JR飛騨一之宮駅(普通のみ停車)下車徒歩5分
駐車場     有 20台(無料)
URL      http://www.sumiresou.com/


  • 民宿2

    みづの荘

    住所      高山市一之宮町2008-3
    電話番号    0577-53-2691
    交通機関    JR飛騨一之宮駅(普通のみ停車)より徒歩20分、車で3分
    駐車場     有(無料)
    URL      http://www.mizunosou.jp/


  • 民宿8

    民宿 甚左衛門

    住所      高山市一之宮町1615
    電話番号    0577-53-2681
    交通機関    JR飛騨一之宮駅(普通のみ停車)下車、車で10分
    駐車場     有 30台(無料)
    URL      http://www.jinzaemon.com/


  • ワットポー

    タイとイタリア料理 ワット・ポー

    住所      高山市一之宮町1852-1
    電話番号    0577-53-3488
    交通機関    JR飛騨一之宮駅(普通のみ停車)下車、車で11分


 

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